Ingen mer förvärmning av ugnen: Mideas grafenteknik når 1300 °C på 0,2 sekunder

Hembakat bröd på 25 minuter istället för 49, och köttfärslimpa på 70 minuter istället för 110. Midea lovar tidsbesparingar på upp till 49%, vilket möjliggörs av ett nytt grafenvärmerör som sägs nå höga temperaturer nästan omedelbart. Tillverkaren utlovar 1300°C på bara 0,2 sekunder, vilket skulle eliminera behovet av att förvärma fritöser eller ugnar, och måltemperaturen skulle nås nästan omedelbart.

Detta skulle inte bara vara praktiskt, det skulle också minska den totala tillagningstiden. Det skulle också leda till mindre värmeförlust och därmed spara el. Men hur fungerar det egentligen?

Grafen: mirakelmaterialet?

Per den 6 september 2025 finns det mycket lite information tillgänglig om användningen av grafen i värmeelement för ugnar, fritöser, spishällar eller andra köksapparater, bortsett från Mideas senaste pressmeddelande. Det är dock säkert att grafen i sig är en modifiering av kol med en tvådimensionell struktur, enligt Wikipedia. Detta "mirakelmaterial", som består av ett enda lager kolatomer ordnade i en bikakestruktur, är en utmärkt elektrisk ledare.

Hittills har materialet dock varit mer förknippat med värmesystem, främst i värmefolier för installation i golv. I Mideas nya värmerör förväntas materialet visa sina styrkor genom att det, förutom den snabbare värmeöverföringen, uppges erbjuda särskilt god hållbarhet och bättre tåla högre temperaturer. De nya värmerören sägs också avge en stark nära-infraröd strålning, som sägs vara betydligt effektivare än den som avges av värmeelement av kvarts eller metall. Detta är avsett att säkerställa en fin brunfärgning samtidigt som fukten i bakverken bibehålls.

En trevlig bieffekt är att grafen lyser betydligt starkare än andra värmeelement, vilket ger en bättre sikt över maten. Midea planerar att integrera den nya tekniken i alla delar av sitt produktsortiment. Hur väl det nya systemet faktiskt fungerar kommer dock endast användarnas recensioner av de nya apparaterna att avslöja